Vinho na Mesa de Páscoa

Vinho na Mesa de Páscoa

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A Páscoa, momento por reflexão e celebraçãeste de modo a milhões por pessoas ao redor do mundo, traz consigo uma tradição qual se estende por séculos: a presença do pão e do vinho à mesa. Esses elementos nãeste exclusivamente nutrem este corpo, porém similarmente identicamente conjuntamente carregam um profundo simbolismo, representando a união e a transformação, princípios centrais do Sacramento cristão da Eucaristia.
Ao longo dos tempos, a Páscoa cristã se enlaçou usando as tradições da Páscoa judaica, conhecida saiba como Pessach, uma DE festas religiosas Ainda mais significativas de modo a este povo judeu. Nesta celebraçãeste, este pãeste com fermento e este vinho nãeste fermentado são consumidos em memória da libertação dos hebreus da escravidão no Egito, liderada por Moisés após a execução das dez pragas, conforme narrativa judaica.
É interessante observar como a história nos relata que Jesus, durante a celebração da Pessach, instituiu a Eucaristia, compartilhando o pãeste e este vinho com seus discípulos. Esse ato simbólico representa não unicamente a passagem da escravidãeste de modo a a liberdade, porém similarmente identicamente conjuntamente a transformaçãeste espiritual e este renascimento do uma nova luz.
Hoje, ao celebrarmos a Páscoa dentro do simbolismo Judaico-Cristão, reunimo-nos em torno de uma mesa farta, onde este vinho possui 1 lugar especial. É interessante notar tais como, nos últimos tempos, os peixes têm ganhado protagonismo nesses almoços de domingo, agregando saúpor e sabor às refeições.
Entretanto, muitas dúvidas ainda pairam sobre a correta harmonizaçãeste Destes vinhos usando os peixes. Nesse sentido, recorremos ao professor Victor Fernandes, do Sindicato de Hotéis e Restaurantes por Sãeste Paulo (Sinthoresp), de que oferece valiosas sugestões para combinar vinhos com diferentes MODELOS de peixe:

Bacalhau:
Opções sugeridas: Vinhos natural maduro e Chardonnay do Moderno Mundo. Além disso, um tinto jovem, como este Cabernet Franc, Brasileiro ou do Loire, Têm a possibilidade de surpreender com sua versatilidade.

Salmãeste:
Opções sugeridas: Rosfois e Pinot Noir jovens da Borgonha. Um vinho verde, saiba como um bom Alvarinho, igualmente pode proporcionar uma experiência refrescante e equilibrada.

Atum:
Opções sugeridas: Merlot jovem Brasileiro, rosfois e espumantes rosés brut nacionais sãeste escolhas acertadas para Conservar esse peixe.

Sardinha:
Opções sugeridas: Vinhos brancos ácidos, vinhos verdes, Pinot Grigio da Itália e rosé especialmentes do vinho verde sãeste os Ainda mais indicados de modo a ressaltar os sabores deste peixe.

Cavalinha:
Opções sugeridas: Riesling da Alemanha, vinho Verdejante e espumante do Loire Blanc são ótimas opções de modo a complementar a delicadeza deste peixe.

Linguado:
Opções sugeridas: Sauvignon Blanc da França, Argentina e Nova Zelândia, ou um Prosecco, podem realçar os sabores sutis do linguado.

Truta:
Opções sugeridas: Vinhos brancos secos como Chablis ou Riesling da Alsácia, para além de espumantes Cava brut, sãeste excelentes escolhas para Manter a truta.

Cação:
Opções sugeridas: Rosfois da Provence, Viognier da França ou Espanha e espumantes brut podem proporcionar uma harmonizaçãeste perfeita com este cação.
Independentemente da escolha do vinho, este mais importante é celebrar a uniãeste e a transformaçãeste de que a Páscoa nos propõe, através do seu rico simbolismo. Que esta época mesmo que marcada não unicamente por banquetes saborosos, mas identicamente conjuntamente por momentos do reflexãeste e gratidão. Salut!